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油炸馒头是一道美食，主要材料是馒头。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

食材

基酒

1个馒头

2个鸡蛋

配料

适量油

适量盐

适量孜然粉

适量咖喱粉

制作步骤

1.鸡蛋两个、磕入碗中。

2.加适量盐、孜然粉、咖喱粉。

3.打散成蛋液备用

4.将馒头切成片

5.锅中放油，不要太多，半煎半炸。

6.准备一碗凉水，将馒头片快速浸一下水，一定要快，表面湿润后，就不会太吸蛋液、吸油了。

7.再沾一层蛋液，这个没问题，放在蛋液里排队待炸都可以。

8.待锅中油热后，将沾好蛋液的烤馍片放入锅中。

9.一面炸好后翻面

10.两面都炸好后，松油盛出。

11.依次炸好，只用了半个馒头就有一盘子了。

小贴士

切好的馒头片在水中快速蘸一下，就不会太吸油，外脆里嫩，口感特别好

参考资料 >

油炸馒头.好豆.2012-12-24