湖北美术学院水彩画系是由全国著名水彩画家刘寿祥任系主任，全面负责水彩画系的学科建设。本专业乃湖北美术学院最具特色专业之一，系部师资力量雄厚，硬件设施完善，教学设施精良。现有教职工14人，水彩专业教师12人，包括教授2人，副教授4人，讲师3人，硕士生导师5人，中国美术家协会水彩艺术委员会副主任1人，全国美术作品展览评委1人，全国水彩粉画作品展评委一人。
主要课程
素描、水彩静物、水彩风景、水彩人物（头像、胸像）、水彩人物（人体）、水彩人物全身像、艺术实践、材料表现与制作、风景制作、毕业创作与论文指导、相关艺术课程选修等。其中，本系《水彩画创作》课程为国家级精品课程。
成立时间
2009年，湖北美术院单独设立水彩画系，这在全国高校尚属首创，水彩专业课程自上个世纪八十年代开始组建以来，历经二十多年的打磨，已经形成为一个课程体系完整健全的新型专业学科，2010年水彩专业课程被评为“国家级精品课程”，该课程具有鲜明的课程特色，具有一流教学水平的优秀课程。以刘寿祥教授为学科带头人的水彩教师队伍，是一批充满活力与挑战的以中青年骨干教师为主的师资队伍，他们长期工作在教学的第一线，积累了丰富的水彩教学经验，积极投身于艺术创作，并于全国美术作品展览中均有获奖，于2009年由中国美术家协会举办的五年一届的第11届全国美展水彩展中，水彩画系教师作品全部入选并有获奖。
学术机构
为适应水彩画系专业体系需求，拓展出新的研究方向，使学科门类更加齐全，我系于2012年5月成立了教研室及研究所，即：水彩画造型教研室、水彩画技法教研室、水彩画综合表现教研室及湖北水彩画艺术研究所。各教研室分管不同教学领域，进而能更有效的整合学科资源，充分利用各专业教师的优势，加强不同课程间的交叉融合。
水彩画造型基础教研室
以全新的专业教育理念为指导，在充分研讨和论证的基础上，旨在拓宽基础、强化素质，力求引导学生从最基本的教育领域获取广泛的知识，特别是掌握获取知识的基本方法和思路。从而为资质、能力和经验各异的学生提供长远专业深造所必需的创造和鉴赏力。包括了素描等基础绘画的系列的课程，鼓励经由动手实践来获得对包括材料、技法、历史和传统等艺术语言的理解。
水彩画技法教研室
该教研室继续强化湖北水彩画创作的独到优势，深化国家级精品课程《水彩画创作》的研究。该教研室所包含的传统专业课程设立之初就在一个较高的起点上，主要涉及对水彩工具材料性能和传统技法的深入探讨，延续传统水彩的优势项目。
水彩画综合表现教研室
为学生提供创造性运用材料所需的专业知识，进行水彩画创作时对不同的材料的探索。课程还包含了这些材料和技法的历史起源和当代运用，用简明易懂的方式提出方法和技术方面的建议。使学生不仅具备扎实的水彩专业基础，而且还具有较强的实践及创新能力。
水彩画艺术研究所
将搜集的国内外水彩画最新信息回馈给教学第一线，学术交流及观摩学习等活动的组织与策划。
成立意义
在水彩画系专业课程中，教师们以过硬的教学管理和体现现代教育思想的优质教学方法与教学手段，充分调动了学生学习的积极性，促进了学生学习能力的发展，为国家和湖北省培养了一批批优秀合格的大学本科生和研究生，在这些学生中，有些在大学本科学习期间，就能参加全省及全国的美术作品展览并获奖，水彩画系专业课程多年来坚持理论教学与实践教学并重，坚持课堂经典传统的教学与传授又关注现代绘画前沿变革，并能恰当运用现代教学技术方法与手段，在湖北省及全国具有鲜明的教学特色，成为为湖北省乃至全国培养水彩画与美术教育人才的重要基地。
参考资料 >